Amouse Bouche
paniertes Entenbällchen mit Feigensirup

Vorspeise
Pastinakencrémesuppe mit Kräuterschaum

Hauptspeise
Kalbsnierstück am Stück gegart
an Morchelsauce
Kürbis-Kartoffelstampf und Brokkoli

vegetarisches Menü

Weisswein Risotto
mit sautierten Kräuterseitlingen

Dessert
Mandarinen Cheesecake